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Capeleti de Inverno

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o capeletti em água temperada com 1 tablete de caldo de galinha.
  2. 2.
    Escorra e reserve.
  3. 3.
    Refogue a cebola e o alho na margarina.
  4. 4.
    Adicione o tomate picado, 2 litros de água fervente e os 3 tabletes de caldo de galinha restantes, dissolvendo-os.
  5. 5.
    Á parte, dissolva a sopa de cebola em 1 L de água fria e, em seguida, misture a sopa.
  6. 6.
    Junte o capeletti reservado e misture.
  7. 7.
    Bata os ovos, adicione a cebolinha dourada, o queijo ralado e misture bem.
  8. 8.
    Jogue essa mistura devagar na sopa, misturando.
  9. 9.
    Adicione a salsa picadinha, mexa e sirva.

Por: Vera lucia Ferrari
Rendimento: 4 porções

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