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Massas

Capeletti Especial

Capeletti Especial

diet

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Tempo de preparo

40 min

Porção

13 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,10

Informação nutricional

Valor nutricional

173,58 kcal

Aline Fonseca

Receita enviada por Aline Fonseca

Em 19/11/2013

Ingredientes

Molho Branco

Como Fazer

  • 1. Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir

  • 2. O brócolis separe em buquês, dê uma leve ferventada nos legumes e reserve

  • 3. Pique a cebola e reserve

  • 4. Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo

  • 5. Quando ferver cozinhe o macarrão al dente

  • 6. Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir.

  • 7. Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue

  • 8. Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes

  • 9. Escorra o capeletti e acrescente ao molho

Molho Branco

  • 1. Dissolva a maisena em 1 copo de leite.

  • 2. Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora

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