carne assada ao vinho

carne assada ao vinho

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Ingredientes (8)



Preparo

  • 1. Limpar a gordura grossa, lavar e enxugar a carne.
  • 2. Temperar com os temperos acima indicados.
  • 3. No dia seguinte, colocar em uma panela, cobrir com o molho em que descansou desde a véspera, tampar bem e levar ao fogo bem brando, durante 9 horas. Não acrescentar água de maneira alguma.
  • 4. O segredo é manter o fogo o mais brando que for possível e a panela bem tampada.
  • 5. Servir quente, cortada em fatias, acompanhada por batatas e legumes passados na manteiga.
  • 6. Servir fria, cortada em fatias finas, acompanhada por aspargos de lata e salada verde, (alface, agrião, etc.).

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