Carne com molho de brócoles

Ingredientes (10)

• 500g de filé mignon em 2 bife
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola grande picada
• 100g de espinafre picado
• 100g de brócolis cozidos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 500ml de leite desnatado
• 1 caixa de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Como Fazer

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e reserve. Em uma panela, coloque a margarina e refogue a cebola, o espinafre e o brócolis até secar a água. Misture a farinha com o leite, despeje no refogado e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e doure a carne no ponto que desejar. Transfira para um refratário, cubra com o molho e sirva acompanhado de arroz integral e uma taça de vinho tinto