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Carne de porco com berros (Espinazo de puerco con verdolagas)

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Una vez que esté bien sazonado el caldillo, se añaden la carne y las verdolagas y se dejan cocer a fuego lento hasta que estas últimas estén cocidas y el guiso esté bien sazonado.
  2. 2.
    El caldillo: Se licua el jitomate con el ajo y los chiles y se cuela.
  3. 3.
    En una cacerola o cazuela de barro se pone a calentar el aceite y se añade lo molido y sal al gusto.
  4. 4.
    Se deja sazonar muy bien hasta que esté especito, y entonces se le agrega el caldo de la carne.
  5. 5.
    Se deja hervir a fuego lento hasta que el jitomate no sepa a crudo.
Oaxaca, México
Já Fiz

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Comentários (1)

Adriana Louro

Já imaginou uma brasileira desacostumada à pimenta comendo um prato desses? Pois é, na primeira vez queimei minha boca porque usei o guajillo que pica, nas próximas vezes comprei o guajillo que só dá sabor de chile e não pica tanto!

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