Carne de Soja com Cebola Caramelada

Ingredientes

• 1. Hidrate a proteína de soja normalmente e esprema.

• 2. Adicione o alho amassado, shoyu a gosto (não enxarque!), pimenta do reino, vinagre balsâmico, experimente e deixe descansar enquanto prepara o resto da receita.

• 3. Corte a cebola em tiras, tempere shoyu e o açúcar mascavo. Reserve.

• 4. Passe a proteína hidratada e temperada no amido de milho e coloque em uma panela com o fundo coberto com óleo já quente.

• 5. Deixe dourar de todos os lados.

• 6. Adicione as cebolas com a marinada e cozinhe mexendo de vez em quando até ficar macio e caramelar.

• 7. Adicione um pouco de água se secar demais e se desejar/gostar, acrescente a pimenta vermelha cortada em tirinhas finas.

• 8. Sirva quente com arroz integral e cenoura ralada, acompanhada de limão.