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Carne Muito Louca

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Já Fiz

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  1. - 1 kg de lagarto sem gordura
    - 1 colher de sopa rasa de sal
    - 3 xícaras de chá de água
    - 1 xícara de chá de vinagre

    Passe sal e colouqe na panela de pressão com 3 xícaras de água e 01 de vinagre. Cozinhar por 30 minutos. Deixe esfriar na água que cozinhou e reserve ( na geladeira )

    molho
    - o6 tomates picados bem fino
    - 01 pimentão vermelho bem picadinho
    - 01 pimentão verde bem picadinho
    - 01 ou 02 cebolas cortadas bem fina
    - 01 xícara de óleo
    - 01 cálice de martini

    Coloque na frigideira, o óleo, a cebola, refogue e acrescente os tomates
    tempere com pimenta, louro, salsa, cebolinha a gosto.
    No final, acrescente o martini, que pode ser substituido por vinho seco ..
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