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Carne seca na moranga

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Ingredientes (13)


Preparo

  1. 1.
    Modo de preparo:
  2. 2.
    "deixe a carne seca de molho em agua fria de vespera e troque a agua varias vezes para eliminar o sal. corte uma tampa da morangas e tire as sementes e reserve uma boa parte da polpa. lave bem a casca e leve a moranga e a tampa em uma panela e cubra com agua coloque o sal a gosto e cozinhe ate que esteja macia , porem firme. escorra e reserve. elimine as sementes dos tomates e dos pimentoes e corte em cubinhos. corte do mesmo modo a carne seca e a polpa da moranga, pique bem fininha a salsa e a cebolinha. refogue a cebola no oleo, junte a carne seca e deixe fritar um pouco, acrescente o tomate e os pimentoes e refogue por mais ou menos uns cinco minutos, junte 2 copos de agua quente e deixe cozinhar ate a carne amaciar e o molho engrossar. coloque a polpa da moranga picada, bastante salsa e a cebolinha. forre o interior da moranga com fatias de mussarela e coloque pedacos de requeijao. vire o refogado dentro da moranga, coloque o requeijao e cubra com fatias de mussarela, tampe a moranga e leve ao forno pre aquecido por 35 minutos.
  3. 3.
    sirva com arroz."

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