Carneiro no buraco

Carneiro no buraco

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Ingredientes (23)


Preparo

  • 1. Deixar por 3 horas o carneiro no tempero.
  • 2. Colocar a carne do carneiro em um tacho de ferro de 30 polegadas.
  • 3. Alternar camadas de legumes e frutas.
  • 4. Fazer um buraco de 1,8 metros de profundidade e colocar para queimar 2 metros cúbicos de lenha.
  • 5. Depois de ter queimado a lenha por 4 horas, descer o tacho por meio de ganchos no buraco.
  • 6. Tampar o buraco com tábuas e vedar o compartimento com folhas de bananeira e terra, ou tampa própria.
  • 7. O carneiro estará pronto para ser servido 6 horas depois.

Tempo de preparo:

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