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Carolinas Fritas a moda Lulu

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. Coloque a manteiga e a água numa panela e leve ao fogo até ferver.Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher de pau até soltar do fundo e formar uma bola. Retire do fogo e junte 1 ovo de cada vez, misturando e batendo com a colher de pau. Retire 1/2 colher (sopa) da massa, pingue em óleo quente e frite até dourar.Abaixe o fogo enquanto frita,para que o bolinho cozinhe por dentro. Retire com uma escumadeira.Coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
extraído do livro de Ana Maria

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