Carolinas Recheadas Cobertas Com Calda de Chocolate Quente

Carolina

• 1. Numa panela, junte a água e a margarina forno e fogão.

• 2. Leve ao fogo médio ate que toda a margarina esteja derretida.

• 3. Deixe ferver abundantemente.

• 4. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, o açúcar e misture.

• 5. Retire a panela do fogo, despeje esta mistura e mexa bem.

• 6. Leve a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, no fundo da panela vai se formar uma crosta fina que deve ficar dourada.

• 7. Depois de cozida (cerca de 20 minutos sempre), retire a panela do fogo e junte os ovos inteiros, um a um, mexendo bem apos cada adiçao.

• 8. Coloque a massa num saco de confeitar com bico pitanga e de o formato as carolinas em assadeira untada e enfarinhada (deixe espaço de 3cm entre elas).

• 9. Leve ao forno medio (180c), pre aquecido por cerca de 40 minutos ou ate as carolinas secarem.

• 10. Deixe esfriar dentro do forno.

• 1. Numa panela junte o leite, o açucar, a maisena e a gema.

• 2. Misture bem.

• 3. Leve ao forno mexendo sempre, ate começar a engrossar.

• 4. Retire do fogo e acrescente a essencia de baunilha e reserve.

• 1. Numa tigela, junte o chocolate picado e a margarina forno e fogão.

• 2. Leve ao banho maria mexendo de vez em quando ate ficar completamente derretido e homogêneo.

• 1. Corte as carolinas ao meio sem separar as partes completamente.

• 2. Recheie - as com o creme e sirva com a calda de chocolate quente.