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Carpaccio de Carne com Tomate, Pepino e Gengibre

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Refogue ligeiramente com azeite um dente de alho, duas colheres de gengibre ralado e os tomates em cubos. Salgar e colocar o suco de limão.
  2. 2.
    Fazer o carpaccio cortando o filé em fatias finas, se for necessário, cobrir as fatias de carne com um plástico resistente, pode ser um saquinho de freezer e bater levemente até chegar na espessura ideal. Caso você tenha a máquina pode congelar a carne e fatiar na espessura desejada.
  3. 3.
    Monte a salada colocando os carpaccios por baixo e o molho por cima. Salpique o pepino e sirva.

Rendimento: 6 porções

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