Carpaccio de Figo

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Ingredientes (14)


Molho


Preparo

  1. 1.
    Em uma saladeira colocar a rúcula, o figo e o lombo defumado, regar com o molho já frio, salpicar a ricota e enfeitar com as folhas de hortelã.
  2. 2.
    Acompanhar com as torradinhas.

Molho

  1. 1.
    Em uma panela colocar o amido de milho, o suco de laranja, o vinho branco, a mostarda, o gengibre.
  2. 2.
    Levar ao fogo, acrescentar o azeite, o sal e mexer até engrossar.

Rendimento: 4 porções

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