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Carreteiro de Charque à Moda Gaucha

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Em fogo médio, coloque na panela a cebola e frite até murchar.
  2. 2.
    Coloque o arroz e frite um pouco.
  3. 3.
    A seguir coloque o charque picado, a água, o louro, o alho socado e a manjerona.
  4. 4.
    Cozinhe com a panela semi tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja pronto.
  5. 5.
    Se necessário acrescente mais água.
  6. 6.
    Corrija o sal e coloque a salsinha por cima.
  7. 7.
    Dica: o arroz deve ficar úmido.

OBS: Reserve uma xícara (chá) da água do cozimento do charque para corrigir o sal

Crédito da receita: Receita de minha família.

Por: JORGE LOPES RAMOS
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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