carreteiro de charque

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Corte em cubinhos o charque. Coloque em uma panela com água para ferver. Lave-o bem em água fria, escorra e reserve. Em uma panela, de preferência de ferro, frite a cebola bem picadinha e o pimentão. Junte o charque, a cebolinha verde, o alho e deixe fritar mais um pouco. Coloque os tomates picados e, em seguida, o arroz. Refogue e junte água o suficiente. Acrescente o caldo de carne e corrija o sal.
  2. 2.
    Junte queijo raladoeo cheiro verde ao servir
  3. 3.
    Dica: Não deixe secar totlamenteo arroz, pois fica melhor se deixa-lo suculento.

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