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Carreteiro de China Chique

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela funda, doure a cebola na manteiga.
  2. 2.
    Em seguida, adicione a lingüiça calabresa e refogue mais.
  3. 3.
    Acrescente o arroz arbóreo e o vinho.
  4. 4.
    Mexa até o vinho evaporar um pouco.
  5. 5.
    Depois, adicione o caldo de galinha dissolvido em dois litros de água fervente, aos poucos, e sempre mexendo.
  6. 6.
    Vá adicionando o caldo até que acabe (ou até que o arroz esteja cozido, claro).
  7. 7.
    Quando a água estiver quase secando, coloque mais uma colher de sopa de manteiga, a cebolinha verde, os cogumelos e o queijo ralado.
  8. 8.
    Desligue o fogo.
  9. 9.
    Coloque o provolone e mexa mais, deixando a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.
  10. 10.
    Sirva na hora.

No RS carreteiro de linguiça é chamado de carreteiro de China . China- mulher de vida fácil

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