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Casquinha de caranguejo

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Lave a carne de caranguejo em uma peneira, regue com o suco de limão e deixe escorrer.
  2. 2.
    Em uma panela refogue por 10 minutos as cebolas, o pimentão e o alho no azeite de oliva e no azeite-de-dendê. Acrescente a carne de caranguejo, o molho de tomate e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar. Acerte sal e retire do fogo.
  3. 3.
    Distribua o refogado em 12 casquinhas (próprias para fazer casquinhas de caranguejo) e polvilhe a farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 15 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno. Sirva com molho de pimenta. Decore com pimenta-de-cheiro e coentro.

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