Casquinha de Siri Paulista

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Ingredientes (8)


Preparo

  • Descongele o pacote de siri. Refogar o siri com a manteiga, até ficar dourado e seco sem água. Acrescentar, mexendo sempre, a sopa de cebola, o puro purê, o leite de coco, até ferver. Quando estiver cozido, acrescentar a salsa picada, misturando a massa. Retire do fogo e reserve. Bater as claras e depois as gemas dos ovos em ponto de neve. Untar um refratário,colocando o siri cozido, e sobre ele as claras e gemas batidas. Enfeitar com azeitonas recheiadas. Levar ao forno quente até dourar o ovo. Servir imediatamente acompanhado de salada verde.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

Tags:

Peixes e frutos do mar Brasileira Carne de siri Frutos do mar Leite de coco Manteiga Mistura para sopa creme de cebola Nordeste Pratos principais Receitas salgadas Receitas de peixes Salsinha Mistura para sopa Creme de cebola Parmesão Extrato de tomate

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