Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. Limpe bem a carne de siri e certifique que nenhuma cartilagem ou casca tenha ficado misturada com a carne.
  • 2. Em uma frigideira bem aquecida, refogue a cebola no azeite, junte o tomate e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
  • 3. Junte a carne de siri e refogue mais um pouco para misturar todos os ingredientes.
  • 4. Acrescente o leite de coco misturado com as gemas e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente (se necessário engrosse com um pouco de farinha de rosca).
  • 5. Tempere com coentro, junte o queijo ralado e coloque o creme nas casquinhas.
  • 6. Polvilhe com farinha de rosca e parmesão e levar para gratinar no forno alto (250°C) na parte mais alta do forno, até dourar.
Fonte: http://www.dedodemoca.net/receitas/casquinha-de-siri/

Tempo de preparo:

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