Ceasar's salad

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Tempo de preparo

24 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,94

Informação nutricional

Valor nutricional

772,94 kcal

Ricardo José Krupinsk

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. • Bata a gema com a mostarda, as anchovas bem picadinhas e o alho bem picadinho;

  • 2. • Quando começar a emulsionar, coloque um fio de azeite, sem parar de bater até formar uma maionese firme;

  • 3. • Junte o suco de 1/2 limão, o creme de leite e o parmesão, acrescente sal e pimenta-do-reino;

  • 4. • Coloque o molho no fundo de uma saladeira, sobreponha com as folhas lavadas e secas, salpique com croutons e parmesão.

  • 5. Fonte: Olivier Anquier

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