Cenouras Carameladas

Name: Cenouras Carameladas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Cenoura baby 1 quilo; Caldo de Galinha sem Gordura Natural 1 1/2 xícaras (chá); Manteiga 6 colheres (sopa); Açúcar mascavo 1 xícara (chá); Pimenta-do-Reino Preta 1 colher (sopa)

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cenouras carameladas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cenouras carameladas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

20 porções

Valor nutricional

84,17 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 21/03/2002

Ingredientes

1 kg de cenoura baby

1 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura natural

6 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de pimenta-do-reino preta

Como Fazer

1. Coloque as cenouras em água fervente por aproximadamente 4 minutos, até que estejam al dente (moles por dentro, com alguma resistência quando espetadas com um garfo).
2. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as em água gelada por alguns minutos.
3. Retire-as e reserve (em geladeira, se for prepara-las mais tarde). Numa panela (ou frigideira) anti-aderente, junte o caldo de frango, a margarina ( ou manteiga) e o açúcar mascavo, mexendo sempre até que o açúcar derreta e o molho esteja reduzido a metade.
4. Junte as cenouras.
5. Cozinhe em fogo brando, mexendo as vezes, até que as cenouras estejam cobertas por esta calda ( uns 6 minutos). Espalhe a pimenta ( opcional).

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