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Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 500 g de carne de porco
    - 1 cebola cortada em tiras bem finas
    - 2 tomates cortados em tiras finas
    - coentro, salsinha e cominho a gosto
    - óleo para fritar
    - 2 dentes de alho socado
    - arroz branco e banana verde frita para acompanhar
    - sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo
    Aqueça o óleo e frite as bananas cortadas em rodelas grossas. Retire e coloque-as para secar no papel absorvente. Quando elas esfriarem amasse com as mãos e leve-as para fritar novamente. À parte tempere o lombo com sal, cominho, sal, coentro e alho e leve-o para dourar no óleo bem quente. A seguir, junte a cebola até murchar e acrescente os tomates pimenta-do-reino e sal. Deixe o lombo ficar macio e adicione a salsinha com o coentro..
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