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Cesta Básica do Espanhol

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  1. Arroz de la Huerta com Pollo

    - 1 frango
    - 400 g de arroz
    - óleo ou azeite para refogar
    - 1 pimentão verde picado
    - 200 g de vagem picada
    - tempero preparado de alho
    - sal
    - colorante alimentário
    - 2 colheres de sopa de extrato de tomate
    - caldo de frango


    Corte o frango em pedaços, com o cutelo. Corrija o sal. Leve ao fogo uma panela, deixando aquecer. Junte o óleo. Frite o frango. Dê uma leve dourada. Entre com os vegetais. Tempere com alho, mexa bem. Coloque o extrato de tomate. Cubra com o caldo de frango e deixe cozinhar por 25 minutos. Entre com o colorante alimentário e corrija o sal. Acrescente o arroz e deixe cozinhar. Sirva quente..

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Chef Allan Lanches