Ceviche

Ingredientes

• 1. Numa panela ferva a água e dissolva os tabletes de caldo de peixe e reserve

• 2. Corte o filé de salmão em cubinhos

• 3. Corte o filé de robalo em tirinhas

• 4. Coloque os filés numa vasilha

• 5. Esprema dois limões

• 6. Coloque as pimentas dedo de moça

• 7. Coloque 2 pimentas de cheiro

• 8. Tempere com sal

• 9. Coloque um toque de pimenta-do-reino

• 10. Coloque metade do alho-poró

• 11. Coloque metade do coentro

• 12. Acrescente a cebola roxa

• 13. Coloque metade do leite de tigre (abaixo está o modo de preparo).

• 1. Pegue um liquidificador. Coloque o caldo do peixe

• 2. Acrescente as 2 pimentas de cheiro (sem sementes). Coloque o caldo dos 5 limões. Adicione 1/2 talo de salsão

• 3. Coloque o restante do alho-poró. Acrescente o restante do coentro. Coloque o alho

• 4. Coloque 1 colher de café de sal. Adicione 1 pitada de pimenta-do-reino. Bata por uns 4 minutinhos

• 5. Peneire e reserve na geladeira

• 1. Coloque o peixe num prato

• 2. Acrescente o leite de tigre

• 3. Decore com as cebolas