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  1. Ingredientes
    - 3 claras em neve
    - 10 colheres (sopa) de açúcar
    - 3 colheres (sopa) de amido de milho
    - 2 xícara (chá) de leite
    - 250 g de margarina

    Modo de Preparo
    Misture as claras, sem bater, com 7 colheres do açúcar numa tigela. Esquente em banho-maria por 3 minutos. Leve à batedeira e bata até ficar um creme espumoso. Adicione aos poucos a margarina, batendo sempre. Em seguida, leve ao fogo,o açúcar restante, o amido (diluído em um pouco do leite) e o leite. Mexa até ferver. Retire do fogo e mexa até amornar..

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