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Charlote Ótima

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  1. ... - 200g de bolacha champagne (de preferência frequinhas de padaria, as de caixa são duras)
    - 1 lata de leite moça
    - 3 latas de leite de vaca ( a medida do leite moça)
    - 2 copos de vinho doce (Não tem necessidade de ser vinho caro)
    - 1 colher de sopa(cheia) de amido de milho
    - 3 gemas
    - 3 claras em neve dura
    - 3 colheres de açucar ( ou a gosto)
    - 200g de ameixas pretas
    - 2 xícaras de água

    1º)Fazer o creme com o leite moça, o leite de vaca, as gemas e o amido de milho. Descansar...
    2º) Fazer o doce com as ameixas, o açucar e a água.Descansar...
    Bater as claras em neve dura.Descansar...
    3º Forrar o fundo de um pirex ou vasilha de sua preferência, com biscoito champgne molhado ligeiramente no vinho doce. Em seguida colocar o creme. Misturar o doce de ameixa com as claras em neve dura e colocar por cima do creme. Enfeitar com as ameixas que foram cozidas no doce.
    Fica ótima e linda!
    Qualquer dúvida, estarei às ordens....

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