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Cheese Cake de Abóbora

Já Fiz

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  1. Ingredientes da massa

    - 1 1/2 xícara de torradas batidas no liquidificador
    - 2 colheres (sopa) de margarina derretida
    - 2 colheres (sopa) de suco de laranja

    Ingredientes do recheio

    - 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
    - - 2 xícaras (chá) de queijo cottage
    - 1 ovo
    - 2 claras
    - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    - 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
    - 1/4 xícara (chá) de leite desnatado
    - 1 colher (sopa) de canela em pó
    - 1 pitada de cravo da índia moído
    - 1 pitada de noz moscada
    - 1 colher (chá) de baunilha

    Ingredientes da calda de laranja

    - 1 xícara (chá) de suco de laranja
    - 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
    - 1 colher (chá) de amido de milho
    - 2 colheres (sopa) de tiras de casca de laranja

    Modo de Preparo

    Deixe as tiras de casca de laranja de molho para tirar o amargor. Coloque depois em uma panela com adoçante, amido de milho e suco de laranja. Leve ao fogo e deixe ferver.
    Misture as torradas batidas com a margarina light e o suco de laranja. Coloque esta farofa numa fôrma e amasse bem. Leve ao forno alto para dourar por alguns minutos.
    Bata o ovo, a clara, o leite, abóbora, adoçante, farinha, queijo cottage, baunilha e os temperos no liquidificador. Coloque em cima da farofa levemente e leve ao forno médio por 180º até que fique firme. Depois junte a calda.
    Rendimento: 12 porções - 100 calorias cada.
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