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Cheesecake de Cappuccino

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Massa: misture em uma tigela os biscoitos, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela até obter uma massa úmida.
  2. 2.
    Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 21 cm de diâmetro untada com a margarina.
  3. 3.
    Pressione bem com as pontas dos dedos e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.
  4. 4.
    Recheio: Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e coloque no liquidificador.
  5. 5.
    Junte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite, a ricota e bata até obter uma mistura cremosa.
  6. 6.
    Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas, ou até o recheio endurecer. Cobertura: em uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar e 2 colheres (sopa) de água.
  7. 7.
    Assim que ferver, retire do fogo, deixe esfriar e regue o cheesecake.

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