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Cheesecake de Chocolate com Caramelo Butter Toffees

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Já Fiz

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Ingredientes (13)

Cheesecake



Como Fazer

Cheesecake

  1. 1.
    No liquidificador, bata as bolachas até se transformarem em pó.
  2. 2.
    Despeje o pó de bolacha em um recipiente.
  3. 3.
    Adicione a manteiga derretida.
  4. 4.
    Misture até ficar uma massa homogênea.
  5. 5.
    Em uma forma de fundo removível, coloque a massa úmida no fundo.
  6. 6.
    Prense com uma colher para a massa ficar lisa e retinha.
  7. 7.
    Leve para assar em forno preaquecido em 180°C por 10 minutos, retire do forno e reserve.
  8. 8.
    Na batedeira, coloque o cream cheese e vá adicionando o açúcar.
  9. 9.
    Deixe batendo e derreta o chocolate no microondas de 30 e 30 segundos.
  10. 10.
    Assim que estiver derretido, adicione na mistura da batedeira.
  11. 11.
    Adicione o cacau em pó e o suco de laranja.
  12. 12.
    Por último, adicione os ovos um a um.
  13. 13.
    Assim que formar um creme homogêneo, desligue a batedeira.
  14. 14.
    Adicione uma pitada de sal e misture.
  15. 15.
    Despeje o recheio do cheesecake na forma com a massa.
  16. 16.
    Cubra com papel alumínio por baixo.
  17. 17.
    Leve ao forno a 150°C em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.
  18. 18.
    Retire o cheesecake do forno e desenforme.
  19. 19.
    Em uma panela, adicione as balas.
  20. 20.
    Derreta as balas até o ponto de caramelo.
  21. 21.
    Adicione rapidamente o creme de leite fresco quente e mexa até incorporar.
  22. 22.
    Desligue e reserve a calda.
  23. 23.
    Despeje a calda de caramelo por cima do cheesecake.
  24. 24.
    Finalize com chocolate meio amargo picado por cima.
  25. 25.
    Sirva em seguida.
Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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