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Cheesecake de Framboesa no Microondas

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    1. Para a massa:
  2. 2.
    2. Num liquidificador, coloque 200 g de biscoito de amido de milho e triture até formar uma farofa.
  3. 3.
    3. Transfira para uma tigela, junte 100 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos.
  4. 4.
    4. Misture até formar uma massa homogênea.
  5. 5.
    5. Num refratário redondo (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura), coloque a massa e forre o fundo e a lateral.
  6. 6.
    6. Leve ao forno de microondas por 4 min em potência alta.
  7. 7.
    7. Reserve.
  8. 8.
    8. Para o creme:
  9. 9.
    9. Num liquidificador, bata 450 g de queijo tipo cream cheese, 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado e 1 colher (chá) de raspa de casca de limão
  10. 10.
    10. Bata até obter um creme homogêneo
  11. 11.
    11. Coloque o creme sobre a massa (já assada) e leve ao microondas por 8 min em potência alta.
  12. 12.
    12. Deixe o cheesecake dentro do microondas (fechado) por 5 min.
  13. 13.
    13. Após este tempo, retire o cheesecake do microondas
  14. 14.
    14. Espalhe 150 g de geléia de framboesa misturada com 2 colheres (sopa) de água sobre o cheesecake
  15. 15.
    15. Deixe esfriar, decore e sirva a seguir

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