Cheesecake Diet

Ingredientes

• 1. Bata no liquidificador o leite, a gelatina, o leite em pó e o creme de arroz; Leve ao fogo até engrossar . Acrescente o iogurte e deixe na geladeira até gelar. O cream cheese não precisa ser Light, afinal ele é responsável pelo sabor da receita. Quando estiver gelado, acrescente os demais ingredientes e bata na batedeira até dobrar de volume e coloque sobre a massa de torta já assada.

• 2. Massa:

• 3. 1,5 xíc de chá de farinha de trigo

• 4. 1 fatia de ricota fresca (aprox. 90g)

• 5. 3 colheres de sopa de Castanha do Brasil (Pará) moída no processador

• 6. 3 colheres de sopa de óleo de Canola

• 7. 1 ovo

• 8. adoçante a gosto (Não pode ser a base de aspartame!)

• 9. Preparo:

• 10. Misturar tudo e amassar bem. Deixar descansar por 30 minutos na geladeira. Abrir a massa e assar em uma forma redonda para tortas untada. Assar .

• 11. Dica: A castanha do Brasil, também conhecida como castanha do pará é rica fonte de selênio, um mineral essencial na produção de hormônios e enzimas.

• 12. Cobertura:

• 13. 2 xícaras de morangos frescos

• 14. 1 xícara de amoras

• 15. ¼ xícara de conhaque ou rum

• 16. 1 colher de sobremesa de creme de arroz

• 17. 1 colher de sopa de suco de limão

• 18. adoçante de sua preferência

• 19. Preparo:

• 20. Leve as frutas ao fogo baixo para não evaporar a calda, após cozidas acrescente o suco de limão e o creme de arroz dissolvido na bebida, mantenha no fogo até engrossar. Após desligar o fogo, adoce a gosto.