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Cheesecake

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  1. Ingredientes

    Massa
    - 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
    - 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

    Recheio
    - 4 ovos grandes
    - 1 xícara (sopa) de açúcar
    - 750 g de cream cheese
    - 2 colheres (sopa) de suco de limão
    - 1 colher (chá) de baunilha
    - 1 pitada de sal

    Modo de Preparo
    Para a massa, bata as bolachas no liqüidificador até virar uma farofa. Adicione a manteiga e misture bem. Depois, Forre a forma, o fundo e as laterais, apertando bem a massa. Leve à geladeira. Pré-aqueça o forno a temperatura de 180ºC. Bata por 30 minutos os ingredientes do recheio, acrescentando um de cada vez e batendo ligeiramente a cada adição. Coloque o recheio na forma, sobre a massa e leve ao forno por 50 minutos ou até dourar. Aumente a temperatura do forno para 240ºC e deixe mais 10 minutos. Faça uma calda da fruta de sua preferência e coloque em cima.

    Sugestão
    - Quando faço esta receita, coloco doce de goiaba (se não tiver, bata um pedaço de goiabada com água filtrada no liqüidificador e, depois, leve ao fogo até incorporar)..

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