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Cheesecake

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Num triturador bata o biscoito até virar uma farofa. Depois de
  3. 3.
    bem triturado coloque a manteiga e misture até incorporar tudo no
  4. 4.
    biscoito.
  5. 5.
    Coloque sobre uma fôrma redonda de aro 23 cm com fundo removível
  6. 6.
    e com as costas de uma colher preencha toda a fôrma, até as
  7. 7.
    bordas. Reserve.
  8. 8.
    Creme:
  9. 9.
    Numa tigela misture o cream cheese, o leite condensado e o suco
  10. 10.
    de limão. Reserve.
  11. 11.
    Numa tigela coloque a gelatina dissolvida e leve em banho-maria
  12. 12.
    até ficar líquida. Espere a gelatina amornar e acrescente ao
  13. 13.
    creme (reservado acima) e por último incorpore as claras em neve.
  14. 14.
    Coloque sobre a massa.
  15. 15.
    Leve à geladeira por 3 horas.
  16. 16.
    Cobertura:
  17. 17.
    Numa panela em fogo médio coloque a geléia de goiaba e a água e
  18. 18.
    dissolva bem a geléia, até virar uma calda.
  19. 19.
    Deixe esfriar e despeje sobre a torta.
  20. 20.
    Leve à geladeira até a calda engrossar e desenforme.

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