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Cheesecake

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Ingredientes (14)


Massa



Preparo

Massa

  1. 1.
    1º etapa: Peneire os ingredientes secos e junte a margarina, amassando com a mão, até obter um tipo de farofa. Junte a água, amassando até obter uma bola de massa homogênea. Deixe na geladeira por uns 30 minutos. Estique com um rolo de macarrão e corte a massa em pequenos quadrados de no máximo 1 cm x 1 cm. Leve para assar em forno moderado e pré aquecido até que os biscoitinhos fiquem ligeiramente dourados.
  2. 2.
    Massa: bata o cream cheese, junte o restante dos ingredientes, reservando 2 colheres de açúcar que devem ser batidas junto com as claras. No final, junte as claras em neve delicadamente sem bater.
  3. 3.
    Montagem: Unte uma forma de fundo removível, coloque os crumbles ( 1º etapa) no fundo e cubra com a massa. Asse por uns 30 minutos em forno médio, ou até ver que ficou dourada o suficiente.

Rendimento: 15 porções

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Comentários (1)

Silvana Braggio

Um show de sobremesa!!!! Só fiz uma pequena alteração. Para facilitar, ao invés de assar os crumbles, eu estiquei a massa crua na própria forma, coloquei o recheio e assei. Ficou maravilhoso. Detalhe: depois de frio, espalhei geléia de cassis e levei à ge

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