Chester com Maçãs Recheadas

Ingredientes

• 1. Tempere o chester com o vinho e o suco de laranja, de vespera.

• 2. Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave.

• 3. Coloque numa assadeira com metade do liquido.

• 4. Cubra com papel aluminio e leve ao forno pre aquecido a 200c, por aproximadamente 2 horas, regando - a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

• 5. Retire o papel aluminio, junte as maças e deixe dourar por mais 30 minutos.

• 6. Engrosse o molho que ficou no fundo da assadeira com a maisena e sirva à parte.

• 1. Coloque as uvas passas na água com o açucar e deixe de molho por meia hora.

• 2. Faça uma cavidade no centro das maças e retire um pouco da polpa.

• 3. Recheie as maças com as passas e leve ao forno para assar, na ultima meia hora do chester.

• 4. Decore - as com nozes.

• 5. Coloque o chester sobre a farofa ou sobre as folhas de alface, distribua as maças recheadas, intercalando com as uvas italia e rubi.