Chester com Peras e Vinho

Ingredientes

• 1. Descongele a ave Chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.

• 2. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a margarina e regue-a com o vinho.

• 3. Cubra o Chester com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220°C), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.

• 4. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar.

• 1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.

• 2. Acrescente o vinho, o mel, o catchup, a mostarda, os cravos-da-índia, a canela e misture bem.

• 3. Junte as peras inteiras e deixe cozinhar.

• 4. Quando estiverem macias, retire-as do molho e reserve-as.

• 5. Mantenha o molho no fogo e acrescente o amido de milho diluído em água.

• 6. Assim que o molho engrossar, sirva acompanhando a Ave.