Chester com Tomate e Coco

Ingredientes

• 1. Tempere as postas de chester com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.

• 2. Junte o coentro e deixe neste tempero por aproximadamente 1 hora.

• 3. Aqueça então o azeite numa frigideira grande e refogue nelas as cebolas ate ficarem transparentes.

• 4. Junte os tomates, a água quente, sal, o coco, o molho de pimenta, mexendo bem ate obter um molho homogêneo.

• 5. Coloque as postas de chester neste molho, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

• 6. Acrescente o cheiro verde a seguir e sirva com arroz branco.