Chocos com bacon e lombarda

Ingredientes

• 1. 1. Faça um refugado com cebola picadinha. Quando a cebola estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.

• 2. 2. Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme, tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon cortado a tiras finas e por fim junte os chocos. Tape e deixe cozinhar.

• 3. 3. Coza a couve lombarda (mantendo as folhas inteiras) num tacho com água e sal.

• 4. 4. Depois de cozida, separam-se as folhas.

• 5. 5. Conforme as proporções a servir, coloque um pouco de chocos em cada folha de couve e fecham-se, dobrando-as ou atando-as.

• 6. 6. Coloque-as novamente no tacho e deixe a refugar um pouco mais.

• 7. 7. Serve com puré de batata regado com o molho dos chocos.