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Chowder de Mariscos

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Ingredientes (11)


Preparo

  • 1. Cozinhe a batata no leite. Escorra a batata e reserve também o leite, separadamente.
  • 2. Aqueça uma panela funda e adicione o bacon. Quando começar a dourar, acrescente a cebola. Assim que começar a “suar”, acrescente a farinha e mexa bem, para absorver toda a gordura. Acrescente o fumet de peixe e mexa bem.
  • 3. Acrescente o leite reservado, o creme de leite fresco e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente então os mariscos, a batata reservada, tempere com sal, ta basco e molho inglês. Sirva quente.

Tempo de preparo:

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