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Churrasco de Lombo com Queijo Ralado

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  1. by Paulo Barranco
    Restaurante Barroco

    Ingredientes
    - 1 lombo magro
    - sal grosso
    - queijo ralado
    - óleo
    - queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo
    Tempere uma peça de lombo com sal grosso e coloque-o no espeto. Leve à churrasqueira, em fogo médio. Deixe dourar; retire o sal grosso, pincele com óleo e cubra-o com queijo ralado. Leve de volta a churrasqueira, até que fique crocante..

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