Churrasco de lulas

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    • Em uma churrasqueira, coloque as batatas e cebolas para assar diretamente sobre o carvão;
  2. 2.
    • Coloque sobre metade da churrasqueira uma pequena chapa de ferro para aquecer;
  3. 3.
    • Passe um fio de azeite nas lulas, coloque os corpos na grelha e as cabeças na chapa, já bem aquecidas pelo calor do carvão, e polvilhe um pouco de sal grosso em ambos;
  4. 4.
    • Faça o molho da seguinte maneira: amasse num pilão os tomates com o alho, acrescentando sal, pimenta, suco de limão, as folhas de manjericão e, depois de pilar todos os ingredientes, acrescente o azeite e amasse bem;
  5. 5.
    • Passe para uma vasilha, monte uma travessa com as batatas, cebolas e lulas preparadas;
  6. 6.
    • Sirva com o molho e alecrim fresco.

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