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Chutney de Manga Rapidinho da Tania

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  1. Ingredientes

    - 3 mangas do tipo Aden picadinhas
    - 1 colher (sopa) de gengibrem fresco ralado
    - 1/2 xícara (chá) de passas pretas sem caroços
    - 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
    - 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
    - 3 dentes de alho socados
    - 6 cravos-da índia
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou melaço de cana)
    - 2 colheres (chá) de sal
    - 1 pitada de pimenta-do-reino

    Modo de Preparo
    Junte todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até secar e adquirir a textura de doce úmido. Guarde em vidros esterilizados.

    Observação
    - Acompanha bem quase tudo, das carnes aos peixes, entrando na elaboração
    de vários molhos..

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