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  1. Ingredientes
    - 1 libra (500 g) de açúcar feito de mel em ponto de calda (ou meio ponto)
    - 1 coco ralado bem miúdo
    - 3 ovos
    - 1/4 de manteiga lavada (120 g)
    - canela e erva-doce a gosto
    - 1 xícara (chá) de água
    - 1 xícara (chá) de farinha de trigo

    Modo de Preparo
    Amassa-se bem a manteiga com o coco, depois os ovos, a canela, a erva-doce e a água. Estando tudo bem misturado, deixa-se ligar e deita-se a
    massa nas forminhas untadas com manteiga.

    Observação
    - Um dia Gilberto Freire afirmou que sem o açúcar não se compreende o homem do Nordeste!. Talvez por isso em 1939 ele escreveu AÇÚCAR, Um verdadeiro passeio na geografia do doce. Do livro, constam diversas receitas de bolos, sorvetes e doces. Algumas das melhores (e mais curiosas) estou enviando para o Cyber Cook. Bom apetite!.

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