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Clam Chowder Fácil

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Clam chowder fácil, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Clam chowder fácil que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1/2 xícara (chá) de manteiga
    - 2 talos de aipo, cortados finos, retirando-lhes os fios
    - 1 cebola bem picadinha
    - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    - 2 1/2 xícaras (chá) de vôngoles cozidos em água e sal, reservando-se a água do cozimento
    - 2 batatas descascadas e cortadas em cubinhos
    - 1 lata de creme de leite
    - 1/2 colher (chá) de tomilho seco
    - sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo
    Ferva o vôngole cru em água e sal. Deixe esfriar, coe e reserve a água e o vôngole. Leve ao fogo médio uma panela funda. Junte a manteiga, o aipo e a cebola. Refogue por 3 minutos, adicione a farinha e mexa bem até amorenar somente um pouco. Junte o suco reservado do vôngole e lentamente misture água fria o tanto quanto necessário para se atingir o ponto desejado (meio cremoso, mais para líquido). Junte as batatas, o creme de leite, tomilho, sal e pimenta. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as batatas amoleçam. Adicione por último os vôngoles já cozidos e deixe esquentar bem..
Marco Antonio
por   Marco Antonio
Prato para refeições

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