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Cobertura de Marshmallow Bem Mais Fácil

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  1. Ingredientes

    - 2 claras
    - 1 copo americano de açúcar

    Modo de Preparo
    Leve ao fogo brando as claras (as claras não são em neve!) misturadas ao açúcar. Mexa até que comece a dourar o fundo. Passe por uma peneira e deixe esfriar (pode-se colocar a tigela em uma forma com gelo). Quando estiver quase frio leve à batedeira. Bata até endurecer e cubra o bolo imediatamente.
    A cobertura fica durinha e sequinha, tipo marmorizada..

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