Cocada de colher
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Como Fazer
- 1.- Em uma panela coloque o açucar, o leite e os cravos. Leve ao fogo e cozinhe por uns 7 a 10 minutos em fogo baixo.
- 2.- A seguir, adicione o coco e continue cozinhando por mais 8 minutos, sempre mexendo com a colher de pau.
- 3.- Retire do fogo e coloque em um refratário. Deixe esfriar. Pegue porções da cocada e modele passando de uma colher para outra, até obter uma forma arredondada.
- 4.- Acomode-as sobre uma assadeira retangular virada ao contrário e pincelada com manteiga.
- 5.- Deixe secar. Coloque-as em forminhas de papel.
- 6.Dica: Para obter sabor acrescente essência de abacaxi, amêndoas ou maracujá. Rendimento: 25 a 30 unidades
por José Roberto Zenyik
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