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Cocada de Colher

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Comece com a cocada. Misture em uma panela, fora do fogo, o leite de coco, o leite, o coco ralado, a margarina e o leite condensado.
  2. 2.
    Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cuide para não queimar. Baixe o fogo se necessário e, se tiver em casa, use uma panela com o fundo grosso.
  3. 3.
    Com a cocada pronta, prepare uma cobertura, opcional, de ameixas.
  4. 4.
    Misture as ameixas sem caroço e picadas com o açúcar e a água.
  5. 5.
    Leve ao fogo até ferver e engrossar levemente.
  6. 6.
    Para montar use pequenos potes, colheres, o que tiver em casa. A idéia são pequenas porções. Primeiro a cocada, depois a cobertura de ameixas.
  7. 7.
    Deixe esfriar bem antes de servir, mas não é necessário levar para a geladeira.

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