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Cocada de Forno Deliciosa da Gaby

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  1. Cocada de Forno Deliciosa da Gaby Ingredientes
    - 3 kg de coco com casca (3 a 4 cocos)
    - 1 kg de açúcar refinado
    - 5 gemas
    - 5 claras em neve
    - 2 colheres (sopa) margarina
    - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

    Modo de Preparo
    Bata as claras em neve com 1/2 kg de açúcar. Adicione as gemas, a margarina e a farinha. Misture bem. Numa panela coloque o coco e a outra metade do açúcar. Leve ao fogo, antes que derreta o açúcar e adicione o creme feito com as claras. Misture até desprender do fundo da panela. Não deixe ressecar muito. Vire em tabuleiro untado e enfarinhado (com farinha de trigo) e leve ao forno quente para corar. Tire do forno e deixe esfriar um pouco.
    Corte os quadradinhos e passe no açúcar refinado..

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