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Cocada Enformada

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça o forno.
  2. 2.
    Unte uma fôrma de 21 cm de diâmetro com manteiga e a forre com papel-manteiga também untado. Reserve.
  3. 3.
    Numa panela em fogo médio, misture a água e o açúcar. Deixe no fogo sem mexer até obter o ponto de caramelo.
  4. 4.
    Bata as claras em neve (descarte as gemas).
  5. 5.
    Retire do fogo e misture o coco e as claras com cuidado.
  6. 6.
    Transfira a mistura para a fôrma e asse até ficar firme, mas com o centro um pouco úmido.
  7. 7.
    Desenforme ainda quente e retire o papel com cuidado.
  8. 8.
    Sirva com sorvete de creme.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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