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Cocada Enformada

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Unte a forma com manteiga, forre com papel manteiga e unte - o tambem.
  2. 2.
    Aqueça o forno em temperatura alta.
  3. 3.
    Numa panela pequena, leve a agua e o açucar ao fogo medio e cozinhe, mexendo ate dissolve - lo.
  4. 4.
    Pare de mexer e mantenha no fogo ate obter uma calda em ponto de caramelo (a calda ficara num tom dourado escuro).
  5. 5.
    Retire do fogo.
  6. 6.
    Junte o coco e as claras e misture delicadamente.
  7. 7.
    Coloque na forma reservada e asse ate ficar firme na borda mas com o centro ligeiramente umido por cerca de 30 minutos.
  8. 8.
    Desenforme quente e retire o papel.
  9. 9.
    Deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva.
  10. 10.
    Dica:
  11. 11.
    Voce pode substituir o coco fresco por 100g de coco seco ralado deixando de molho em 1 vidro de leite de coco de 200 mililitros.
Retirada do CD da revista Claudia.

Por: Miriam Antraco de Lima

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